2015年7月14日 星期二

[韓國] [釜山] 住宿分享 - Best Western UL Busan Hotel

第一次來到釜山, 自由行當然首要交通方便
參考了各方網友的遊記和分享心得
住宿的地方大多是在西面或南浦兩個主要購物區
而位於地鐵1, 2 號交界處的西面當然更是交通方便的首選~~!!

再來當然是要安全和舒適
不想住民宿, 又不想花太多錢......
最終便選了這家2014年才開業的Best Western UL Busan Hotel


Best Western 集團一向都是出遊的廉價之選, 這一間於釜山開業才一年多的亦相當不錯
先談位置, 於西面站7號出口, 一直行約500米就能到達, 絕對適合一眾路痴~~XD
7號出口還要有升降機, 絕對是旅客福音!!
要知道韓國的地鐵出名就是有很多很多的樓梯........
從地鐵站到酒店沿途就有大量食店, 咖啡店, 便利店......絕對不愁吃喝
而且剛好去到酒店前一段約50米就大幅減少這些店舖
剛好做到了鬧中帶靜的感覺


大堂設計簡約, 服務人員英語溝通零難道


大堂另一邊有一間應該是連鎖品牌的咖啡店


大堂升降機旁邊的小路進去就可以找到一間24小時開放的便利店
夜晚回到房間後, 突然想要買些什麼都超級方便, 酒店內就有~!!



每一層的升降機大堂同樣設計簡約富現代感



這個應該是房價最便宜的雙人房
大小適中, 有足夠地方放行李箱
床舖軟硬適中, 但床品不算高級, 不然會更加舒適
躺在床上看電視的話感覺有點太小了......
最值得一讚, 亦是非常重要的一點, 就是房間真的每天都打掃到十分整潔~~


房間的窗戶頗大, 雖則都只是商廈景觀, 但也可算是很開揚, 採光度也高


也有咖啡和茶包, 不過都沒試過......
每天都從樓下的便利店捧著大堆吃的喝的回房間....哈哈~~


書桌上的萬能插座, 而且還有USB的, 方便直接充電
這類型配置好像都是近年新落成或翻新的酒店必備的了



洗手間和浴室空間寬敞,水壓十足, 不錯
還附設了電子廁板, 不過上面都是韓文, 完全不懂得操作......


使用韓國出產的衛浴產品, 感覺不俗
特別一提的是房內並沒有牙膏牙刷供應......真的需要注意

總結來說十分不錯~~!!新酒店總是比較討喜的~~
乾淨整潔, 地點便利, 交通方便
對一般都玩到比較夜的香港人來說, 西面會比南浦適合
南浦的商店大部份晚上十時就已經關門
西面地下街一帶直至深夜都十分熱鬧

唯一失望就是連拍照都沒有的免費早餐
真的是非常非常基本的款式, 味道同樣十分十分一般.......
反正像的這樣愛吃的每一天都是跑到外面再吃就是~~

酒店資料︰
地址︰233-16 Bujeon-dong, Busanjin-gu, Busan, 南韓
電話︰+82 51-801-9900

2015年7月7日 星期二

[香港] [元朗] 簡單不平凡的盅頭飯 - 大良泗記

香港人早餐的選擇有很多
生活節奏急速的我們, 當然最常到快餐店或茶餐廳
甚至隨便吃個麵包便算......
時間充裕的話, 最傳統當然是到茶樓來個一盅兩件
當然...傳統中式也有一些比較快便可以填飽肚子的選擇
最常見便是粥店, 來一碗白粥加炒麵或腸粉...
充滿澱粉質的早餐更加適合體力勞動工作吧......
說到澱粉質早餐......不得不提的當然還有盅頭蒸飯


要吃到盅頭飯, 最方便常見的當然是到點心店或茶樓
但要吃到真正好吃的盅頭飯, 其實還可以到專賣此品的店家
比較少見, 而且一般每天的營業時間都比較短
這次來到了元朗大棠路, 俗稱冬菇亭的熟食中心
此等接近大排檔風味的冬菇亭在今日的香港亦都已經愈來愈少見了......


要找到目標的大良泗記有點不簡單, 因為店子位於整個熟食中心的正中間
必須親身走入其中才可以見到......


這種大排檔一般的格局, 用餐環境當然比較差
但桌面的感覺亦總算十分清潔, 整齊


選擇不多, 就是不同組合的盅頭飯
另外也有一些點心供應, 但其實都是跟盅頭飯同樣的食材
蒸鳳爪, 牛肉, 滑雞, 排骨等等......


還有自家製作的梅菜可以買
亦因此放棄點最多人吃的鳳爪排骨飯......


點了這個梅菜排骨飯
比較少見地不是原盅奉上, 而是倒入一個大碗之中
飯香, 肉香, 梅菜香, 加上甜豉油的香味......
真的是一放下就已經令人想立即大大啖送入口中~~~

這裡用的米飯比平常吃的長一點點, 黏度亦較低, 顆粒分明, 米香味則比較濃郁
新鮮排骨軟嫩適中, 肉味香濃, 絕非平價雪藏肉
自家製造的梅菜亦比坊間的香甜好吃
可惜不是與排骨和米飯同盅蒸熟, 而是另外加上......
不過吸收過排骨的肉汁和油脂後, 拌入梅菜和甜豉油, 已經足夠好吃的了~~~ 
每一道用料都是用心挑選和製作
比起新派點心店, 甚或茶樓...粗製濫造的蒸飯明顯不是同一個層次


意猶未盡, 加點了一份蒸牛肉球
真的就是很純粹的牛肉球, 沒有支竹襯底, 沒有混入蔥花香茜馬蹄
就是簡單的牛肉打成漿, 簡單調味後, 弄成球狀蒸熟便成
做法比較像牛丸吧......就是比較軟嫩清淡一點
跟平常點心的山竹牛肉有頗大分別

生活節奏急速的香港......就是太多人不會去欣賞, 不會去用心花時間製作簡單食物
才令到新一代人都以為這些簡便食物都只是為了填飽肚子的劣食吧......

餐廳資料︰
地址︰元朗大棠道熟食市場C5舖
電話︰ 2474 3663

2015年7月6日 星期一

[台灣] [高雄] 香港人眼中的台灣飯店港點 - 悅品

身為香港人, 到台灣旅遊當然是要吃台菜
又或者日本菜, 川菜, 西餐......
好像就是不太可能會去吃些香港聞名的菜式吧? 像是點心, 茶餐廳之類的
但就是出現了一個這樣的機會~~~
相約了台灣的朋友一起晚餐, 剛好這位朋友因為一些理由不可以過來香港
卻經常被我發給他的香港美食照片燒得慾火焚身XDD
只能在台灣吃一下港點以解其單思之苦......
相約晚飯, 自不然讓他又想一嘗港點......
無妨...就一起來試一下吧~~!!
看看台灣高級飯店的港點跟香港的比較又會如何......


來到了位於 Hotel Dua 的中菜廳, 悅品


裝修頗有格調, 用色沉實, 座椅舒適
每一桌之間的距離頗近, 但尚算可以接受


雖然是飯店的中菜廳, 但定價跟香港酒店的相比實在便宜超多的!!
點心的價位大概跟香港中高級的茶樓差不多
相對的, 當然沒有像香港高級酒店出品的精緻點心


先上桌的是乳豬燒味拼盤, 有乳豬, 叉燒以及燒鴨
乳豬...皮很脆, 但很油, 口感對了, 但一口油膩的味道......
叉燒...豬肉味濃, 但沒有叉燒的味道, 更遑論蜜汁...
味道不錯但比較像燒豬肉而非叉燒
燒鴨...鴨的品質極高, 香酥味濃...但同樣, 吃起來不像香港的燒鴨
調味的感覺完全不對, "上皮"的功序亦出了問題......
整盤其實味道不錯, 只是完全沒有港式燒臘本來的味道


應該是榨菜叉燒腸粉, 味道比較像榨菜肉絲多一點
腸粉皮較厚, 亦不算滑.......未算合格
店家供應的腸粉都頗為有點特色......像是皮蛋石斑腸粉, 南瓜蝦仁腸粉
跟香港常見的完全不一樣, 可算是自成一格


 流沙包外皮香軟, 內餡香濃, 比香港一般的甜度略低一點


蝦餃...皮薄, 蝦鮮, 不錯


鮮竹卷...不像香港茶樓的, 外層腐皮蒸到全軟, 相反保留了一些韌道
比較喜歡這樣, 增強了腐皮的存在感
但雖然吸滿了醬汁, 但蠔油的味道不足, 整體味道不夠濃


蘿蔔絲酥餅...不油不膩, 但也不夠香
蘿蔔的味道同樣很薄弱


叉燒酥的內餡比較對味, 可惜偏少
酥皮十分出色, 清楚吃到層層疊疊的口感, 酥而不膩


紫薯豆蓉煎軟餅, 香軟不黏牙, 但兩種食材的味道都未能突出


蛋撻......有點乾, 感覺是做好了放置了很久


酥炸馬蹄條...又一從未見過的點心
口感頗有趣, 內外各有兩種不一樣的脆
外表有點像炸鮮奶, 甜度高一點會比較好


炸芋角...炸得十分香脆
有點奇怪肉餡的味道比芋頭更加突出

此趟嘗試都是以點心為主
試過了多種不同的炸點, 炸功同樣十分出色, 遠高於香港一般茶樓
味道方面, 香港的一般點心都偏濃偏咸
相反感覺平常比較重口味的台灣人造的港點卻比較清淡......
點心的整體水準接近香港中級的茶樓, 價錢亦相近
說是被評為高雄做得最好的港點之一......的確有一點點失望
始終跟香港高級飯店中菜廳的出品仍有一段十分大的距離

希望在台灣的朋友有朝一日都能夠來到香港一嘗真正地道的點心吧~~!!


餐廳資料︰
地址︰高雄市新興區林森一路165號 Hotel dùa 3F
電話︰(+886) 07-536-2999