在飲食網上找到這間名氣不大(至少我們都未聽過)
名字卻很有意思, 很易記, 還有點霸氣的"一登龍門"
剛好大家都有一段日子沒有接觸北京菜, 看來評價也不俗......
當然就立馬訂座, 去一探究竟吧~~!!
唯獨我一人準時到達......就先來點杯茶稍作休息
除了一般的普洱香片, 還有比較少見的桂花茶
桂花的份量不少, 味道天然~
很怕一些地方的花茶味道太過濃縮, 喝起來味督有如香精一般......
餐廳位於商廈之內, 但門面佈置倒是古色古香
跟商廈的環境有點格格不入, 不過倒是跟名字頗為匹配
先來兩份涼菜小食......不是免費的...
但份量挺多, 而且兩份的味道同樣不錯
無論麻油或陳醋等調味都很對我的胃口, 是以還未正式上菜已被我們消滅
生魚撈起
當然並非新加坡過年時吃的撈起那麼誇張
將連皮生魚片輕輕燙熟, 加上大量薑蔥, 燈籠椒絲, 芫茜, 青瓜
生魚片爽脆彈牙, 但重點在拌勻其中的醬汁
還是有麻油, 陳醋等等.....但跟剛剛的小食味道又不太一樣
適切提升生魚片的鮮味以及佐料的香氣
簡簡單單, 又意外地十分好吃
酒釀南瓜蝦
南瓜味道香甜, 很下飯的一道菜
可惜的是酒釀的份量不少, 但香味卻不太明顯
蝦球的份量比想像中多, 肉質爽脆但沒多少鮮味
西湖樹影
無論菜名和賣相都相當的精緻的一道菜
但味道卻不怎麼樣......十分清淡
蔥花芝麻大餅
非常的香~~~!!
不只因內外面超大量的芝麻和蔥花
還在裡面加入切得超細的雲腿細末, 增添了一份咸香, 令香味平比常的更有層次
草捆牛骨(半份)
也算是店家的招牌菜之一
原條牛骨肉以數層稻草捆綁, 放入鹵水之中長時間烹煮
雖然單吃味道已經十足, 配著吃的兩種醬料又能帶出味道, 絲毫不覺多餘
不只晁香氣十足, 而且看得出來的軟嫩~~~
雖不像雪花和牛般的份口即化, 也是十分美味
茉莉燻素鵝
明顯是剛從冰箱拿出來吧......
雖說是冷盤也未必太過冷吧!?但味道是不錯的......
至少那煙燻過的味道比一般的香得多
沾著吃的醬汁很有趣, 像是陳醋和喼汁的混合體
三鮮兩面黃
跟我所想的兩面黃也相差太遠吧??
獻汁也太多...嚴重影響了口感
不過食材倒是挺鮮味的
贈送的蓄著糖水
薑味十足, 甜度同樣十足
可算特別的是, 整餐飯下來印象深刻的是每一道菜的醬料
不論是拌入其中, 又或是讓客人自己沾著吃的
都比平常見到的有特色, 而且都十分美味
反倒是主角很多時候都比較一般
餐廳置身於登龍街的商廈之中
到達時看到整條街有好幾間的日本拉麵店, 每一間都其門如市
是有那麼好吃到需要大排長龍嗎??
甚至有朋友一聽到那某幾間的名字就回我一句"難食"......
反倒是這家不算貴, 味道也算不錯的北京菜的客人不算太多......
真的有點難以理解......
餐廳資料︰
地址︰銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
電話︰2893 1921
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